Posted on Hozzászólás most!

Európa legnépszerűbb almája

Írd meg kommentben, hogy ez milyen fajta!? Fotó: B.I.

Tudod melyik az? Nos, a nevében is aranyló Golden Delicious. Persze, azt is a helyezés mellé kell tenni, hogy elsőbbsége nem kimagasló, ugyanis az Európai Unióban hagyományosan nagyon sok fajta almát termelnek. Így a Golden fajta az ültetvények mindössze 15 százalékával éri el az elsőséget (Eurostat, 2017.). Dobogósak még a 10-10 százaléknyi területtel az Idared és Jonagold / Jonagored fajták. A fennmaradó ültetvények 65 százalékán sok egyéb fajtát termesztenek.


Magyarországon a leggyakrabban ezekkel az almafajtákkal találkozhatsz: Elstar, Fertődi téli, Nyári zamatos, Florina, Golden delicious, Idared, Jonagold, London pepin, Red delicious, Rubinola, Starking, Summerred, Téli fehér kálvil.

Az, hogy népszerű, nem azonos azzal, hogy a legjobb. Ugyanis sokféle ízlés és sokféle cél van: ki a savasabbat kedveli, ki az édesebbet, a harmadik számára az illat a legfontosabb. Más alma jó az almáspitébe, más a legjobb az almalének. – Neked melyik a kedvenced?

A mi almachipseink a Golden, Jonagored, Idared és Gála fajtákból készülnek.

írta: M.G.

Posted on

Kérsz egy kis flavonoidot?

Nagyon fontos rajta a héj. Fotó: Bedő Izabella

Sokat segítenek mindannyiunkon a flavonoidok. Ezek a sárgás színű anyagok (a latin „flavus” magyarul sárgát jelent) igazi harcostársaink a vírusok és baktériumok leküzdésében. Erősítik ellenállóképességünket (immunrendszerünket), segítenek a rák megelőzésében, a gyulladások csökkentésében. A méregtelenítéssel foglalkozó májunkat is erősítik. Ezek az anyagok jelentős mennyiségben fordulnak elő az alma héjában – nem véletlenül van a chipsen is a héj.

A flavonoidok antioxidáns hatásúak, azaz vitaminokkal együtt közreműködnek sejteket károsító bomlási folyamatok semlegesítésében. A flavonoidokra emellett magyarként büszkék is lehetünk: Nobel-díjas tudósunk, Szent-Györgyi Albert fedezte őket föl 1930-ban. Egy belgyógyász orvos kollégájával együtt jött rá, hogy a flavonoidok a C vitaminnal együtt – ami szintén megtalálható az almában – védi az érfalainkat is. Az A, C és E-vitamin jótékony hatásához nem fér kétség.

Nos, a flavonoidok ezeknek a vitaminoknak a hatását erősítik: az almachips tehát nem csak finom, hanem az egészségedet is védi. Emellett nem csak az almában vannak jelen, hanem sok más gyümölcsben és zöldségben is, de az almában férünk hozzá talán a legnagyobb mennyiségben.

Írta: M.G.