Posted on

Kérsz egy kis flavonoidot?

Nagyon fontos rajta a héj. Fotó: Bedő Izabella

Sokat segítenek mindannyiunkon a flavonoidok. Ezek a sárgás színű anyagok (a latin „flavus” magyarul sárgát jelent) igazi harcostársaink a vírusok és baktériumok leküzdésében. Erősítik ellenállóképességünket (immunrendszerünket), segítenek a rák megelőzésében, a gyulladások csökkentésében. A méregtelenítéssel foglalkozó májunkat is erősítik. Ezek az anyagok jelentős mennyiségben fordulnak elő az alma héjában – nem véletlenül van a chipsen is a héj.

A flavonoidok antioxidáns hatásúak, azaz vitaminokkal együtt közreműködnek sejteket károsító bomlási folyamatok semlegesítésében. A flavonoidokra emellett magyarként büszkék is lehetünk: Nobel-díjas tudósunk, Szent-Györgyi Albert fedezte őket föl 1930-ban. Egy belgyógyász orvos kollégájával együtt jött rá, hogy a flavonoidok a C vitaminnal együtt – ami szintén megtalálható az almában – védi az érfalainkat is. Az A, C és E-vitamin jótékony hatásához nem fér kétség.

Nos, a flavonoidok ezeknek a vitaminoknak a hatását erősítik: az almachips tehát nem csak finom, hanem az egészségedet is védi. Emellett nem csak az almában vannak jelen, hanem sok más gyümölcsben és zöldségben is, de az almában férünk hozzá talán a legnagyobb mennyiségben.

Írta: M.G.